Čičerika
Čičerika vsebuje veliko beljakovin in vlaknin. Sodi med manj kalorična živila in je super vir železa in fosforja.
Čičeriko lahko uporabimo na tisoč in en način. V solatah in zelenjavnih jedeh, kot namaz (humus) ali iz nje naredimo polpete (falafle).
Priprav je zelo preprosta in je enaka kot pri ostalih stročnicah (kako, si preberi tukaj).
Lastnosti živila po kitajski tradicionalni medicini
| Živila | Narava | Okus | Učinek |
| Čičerika | Nevtralna | Sladka | Krepi delovanje vranice, trebušne slinavke in ledvic |
Hranilne vrednosti: čičerika, surova
| Količina na 100g živila | |
| Energija (kcal) | 364 kcal |
| Maščobe skupaj | 6.04 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Ogljikovi hidrati skupaj | 60.65 g |
| Beljakovine | 19.3 g |
Viri:
(1): Papuga P., Globočnik Papuga P. 2007. Naša prehrana odsev nas samih
(2): http://www.cenim.se/hranilne-vrednosti.php?id=4701
Komentarji