Zelenina solata z lečo in kurkumo
To solato pa pripravljamo v tem tednu spletnega programa "Učinkovite prehranske spremebe". Zelena je zelo super, ker deluje bazično in diuretično ter nam je lahko v pomoč pri zatekanju nog.
POTREBUJEMO:
- 300 g kuhane rdeče leče
- 3 žlice kokosovega jogurta (ali drugega jogurta po izbiri)
- 1 žlico tahini paste (lahko se izpusti)
- sok ½ limone
- ¼ čajne žličke kurkume
- ščepec soli
- ½ gomolja zelene (pomembno, da je svež gomolj zelene, da ni že posušen)
- 1-2 žlici kvasnih kosmičev (lahko se izpusti)
PRIPRAVA:
S paličnim mešalnikom spasiramo kuhano rdečo lečo, kokosov jogurt, tahini, limonin sok, kurkumo in sol, da dobimo gosto kremo.
Gomolj zeleno očistimo, operemo in naribamo.
Naribani zeleni dodamo kremo iz leče in kvasne kosmiče ter vse dobro premešamo. Zelenini solati lahko zraven dodamo pečeno ali kuhano zelenjavo, proseno kašo ...
Še preprostajša različica: zmešamo naribano zeleno + kokosov jogurt (ali drugega jogurta po izbiri) + sol + kvasne kosmiče ter vse zmešamo.
Dober tek.
Vse lepo!
x Duša
Komentarji