7 naj učinkov majarona
Majaron izvira iz družine ustnic, enako kot origano (na videz sta si podobna, vendar se med seboj ne ujemata). Aromo mu daje monoterpenski alkohol, v njegovem eteričnem olju prevladujeta: sabinen in cineol. Majaron je bogat vir kalcija, flavonoidov, čreslovin in grenčičnih snovi.
7 naj učinkov majarona
Origanum majorana L.
No. 1
Lajša težave z dihalnimi potmi (bronhitis, sinusitis, hripavost, prehlad, gripa, astma, …). Eterično olje majarona vsebuje veliko antioksidativnih polifenolov ter antiseptičnih in protibakterijskih učinkov in ga lahko uporabljamo v obliki obkladkov ali inhalacij.
No. 2
Izboljša prebavo. Spodbuja delovanje jeter in žolčnika, saj vsebuje grenčične snovi, ki pospešijo presnovo maščob.
No. 3
Lajša simtome PMS-a. Spodbuja menstruacijo in izboljšuje prekrvavitev maternice. Majaronov čaj krepi delovanje rodil (pripravimo si ga tako, da vejico svežega ali pol žličke suhega, poparimo z vročo vodo, pustimo pokrito stati 10 minut in ga precedimo).
No. 4
Izboljša izločanje škodljivih snovi po fizičnih naporih. Eterično olje lahko uporabljajo v mešanicah za masažo pretegnjenih mišic, pri išiasu, pri revmatičnih in artritičnih bolečinah, pri športnih poškodbah, vnetju zapestja in zvinih.
No. 5
Proti-bakterijsko, proti-glivno in protivnetno delovanje.
No. 6
Močan antioksidant. Koliko jih vsebuje, si poglejte tukaj.
No. 7
Ščiti jetra in ledvice pred škodljivim vplivom težkih kovin.
Uporaba ...
Majaronovi lističi pri segrevanju razvijejo nežno, rahlo sladkasto aromo, podobno origanu. Tudi cvetovi so zelo aromatični in jih lahko uporabimo pri kuhanju. Jedem ga dodajmo tik pred koncem kuhanja (posušenega), svežega pa tik pred serviranjem, da ne izgubi arome. Najbolje ga je kombinirati z jedmi, ki imajo veliko vlage in škroba (gobe, krompir).
Dobro se ujema s/z ...
… lovor, brinom, timijanom, žajbljem, rožmarinom, česnom, papriko.
Kakovost ...?
Posušeni listki morajo biti sivo-zelene barve, puh na listkih pa še vedno viden.
Morebitne nevarnosti ...
V zelo velikih količinah lahko izzove vrtoglavico in glavobole.
xx Duša
Viri:
(1): Papuga P., Globočnik Papuga P. 2007. Naša prehrana odsev nas samih
(2): Lončar S., Topolovec S., Kočevar Fetah M., Baćac N., 2011. Ščepec Rešitev - Zamolčane zdravilne moči začimb
(3): http://www.zazdravje.net/
Komentarji